第一次包汤圆

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”我从小就爱好吃汤圆，却不会包汤圆。正月十五元宵节快到了，今天，我和妈妈预备一起动手包汤圆。

汤圆是用雪白雪白出的糯米或紫米做的，一个个被搓成滚圆滚圆的小球，看起来可爱极了。

中午，妈妈带回来一袋紫米和糯米，这下我可乐坏了！迫不及待就想包汤圆，跟妈妈学两手。我早已把双手洗清洁，只见妈妈端来一盆雪白的糯米粉和紫米粉、一盆热水、芝麻花生。接着妈妈又把米粉倒入盆中开端和面，这时我把手伸入盆中搅拌，“哎呀，怎么米粉都沾我手上了，真黏！”我“十万火急”，不停地甩手，求助妈妈。她笑道：“你水放得太多啦。”我又往盆里加一些面粉，终于把手拔开了。下一步，我们又要开端揉面了。我抡起了袖子，模拟着妈妈的样子，用力地开端揉，总算把一步像样做好了。

第三步最主要，关系到汤圆的模样，得搓小球、包陷，妈妈搓的十分熟练庄重，一口吻就搓了十来个鹌鹑蛋般大小的粉团，再放芝麻花生陷。对我来说艰苦的包汤圆，妈妈却做的那么容易、娴熟。我看着妈妈的样子，将擀好的面团抓起一小个，放在手中心，先是右手不动，左手轻轻地转动，越搓越快，越揉越圆，不一会儿，小面团变成了一个球，我胜利了！我再放上几粒花生撒手里搓，一分钟后，一个花生陷的汤圆降生了。我这样持续包了好几个，还做了一个花朵造型的汤圆。

最症结的一步就是煮汤圆，煮汤圆要开水下锅，否则汤圆会互相粘在一起，用大火煮到水在沸腾时，汤圆第一次浮在水面，再加上少许凉水倒进锅内，到第二次水煮到沸腾，同样的办法煮三次，直到汤圆圆润透亮，又香又甜的汤圆完整熟透了。

今晚，我吃了很多汤圆，自己动手做的汤圆外面买的好吃多了，回味无限。